Křížová J., Křemen J., Kotrlíková E., Svačina Š. a kol. Enterální a parenterální výživa

Praha: Mladá fronta, edice Aeskulap 2014, 141 s. Vydání druhé, formát 145 × 210 mm, cena 270 Kč. ISBN 978-80-204-3326-8.

Nelze pochybovat o tom, že již název této knihy přiláká zájem řady lékařů především proto, že tato problematika se dotýká nemocných napříč všemi specializacemi medicíny. Nepochybuji o tom, že hlavní autoři a pořadatelé jsou široké veřejnosti známí nejen jako odborníci na problematiku výživy, angažující se v této problematice řadu let. Mimoto nejsou jen literárně informovanými, ale pracovali (pracují) řadu let na jednotce intenzivní metabolické péče (JIMP III. interní klinika VFN Praha). Další, sice formální, ale nepominutelnou výhodou této knihy je její nevelký rozsah. Neunavuje dlouhým opakováním fyziologických a patofyziologických faktů – ale přesto není jen pouhou praktickou „kuchařkou“.

Ačkoliv jsou všichni editoři velmi zkušení, přesto k napsání některých kapitol přizvali šest dalších spoluautorů: klinickou biochemičku, dva pediatry, gynekologa-porodníka, endokrinologa a farmaceutku.

Vlastní obsah knihy je rozdělen do osmi samostatných kapitol. Úvod do klinické výživy (13 s.), Substráty umělé výživy (16 s.), Srovnání jednotlivých typů nutriční podpory (2 s.), Enterální výživa (7 s.), Parenterální výživa (9 s.), Komplikace umělé výživy (17 s.), Speciální enterální a parenterální výživa (44 s.) a Domácí enterální a parenterální výživa (7 s.). Seznam literatury, Seznam zkratek a Rejstřík přiměřeného rozsahu tuto útlou knihu uzavírají. Odborný text je doprovázen 21 dvoubarevnými tabulkami a 6 obrázky, z nichž některé jsou barevné. Literatura je stručná, uvádí 36 odborných pramenů. Nenalezl jsem žádný pramen starší roku 2000, zato poslední je z roku 2014. Nechybějí ani citace českých titulů.

Již z názvů jednotlivých kapitol je zřejmé, že se kniha zabývá jak problematikou klinické výživy obecně (čtenář se dozví, co jsou malnutrice včetně té, nyní diskutované, nemocniční), jak se hodnotí stav výživy, co je nutriční screening, jaký je algoritmus nutriční podpory, kdo tvoří a jaké jsou úkoly nutričního týmu atd. Ve speciální části jsou probrány mj. substráty umělé výživy, velká pozornost (kapitola s největším rozsahem) je věnována speciální enterální a parenterální výživě, jejím indikacím i jejím komplikacím. Na základě dlouholeté zkušeností mohli autoři kvalifikovaně napsat také kapitolu o domácí enterální a parenterální výživě. Kapitoly jsou psány úsporným způsobem, vesměs dobrou češtinou, proto se také text dobře čte.

Komu knihu doporučit? Jistě by nebylo chybou, kdybych napsal, že „knihu by si měli přečíst všichni lékaři, protože problematika výživy se dotýká nemocných všech medicínských oborů“. Nebo cíleněji: „S knihou by se měli určitě seznámit všichni nemocniční lékaři, protože na všech specializovaných odděleních jsou hospitalizováni nemocní, u nichž problematika jak doplňkové, tak úplné výživy je velmi často velmi aktuální.“ Ale já bych si přál, aby si tuto útlou knížku přečetli především ti, kteří ještě nikdy žádnou výživu – enterální i parenterální – jak v nemocnici, tak u nemocných v domácí péči – neindikovali.

Určitě by si nejen doplnili chybějící informace, ale měli by z toho prospěch jak oni, tak i jejich nemocní.

prof. MUDr. Jan Petrášek, DrSc.

III. interní klinika 1. LF UK a VFN