ANTIOXIDAENÍ VLASTNOSTI KYSELINY ASKORBOVÉ

Overview

Vitamin C (kyselina askorbová) je duležitá hydrofilní látka s antioxidaením úeinkem. Autooi v úvodu popisujímožné následky ztráty schopnosti tvooit vitamin C u poedchudce elovika. Strueni je popsán metabolizmus tohotovitaminu, možnosti jeho suplementace a stanovení v biologických tekutinách. Nejvitší pozornost je vinovánametabolickým úeinkum vitaminu C, resp. zminám pozorovaným poi jeho nedostatku na jedné strani a po suplemen-taci vitaminem C na strani druhé. Je popsán ochranný úeinek poed lipoperoxidací, v imuniti a karcinogenezi i v jinýchoblastech. Vitšina úeinku vitaminu C se dá vysvitlit jeho antioxidaením úeinkem. Autooi ukazují, že za ureitýchpodmínek muže být podávání vitaminu C doprovázeno naopak prooxidaením efektem. Protože vitamin C pracujev souhoe s ostatními antioxidanty, je i jeho podávání u nemocí doprovázených oxidaením stresem nejúeinnijšív rámci kombinovaných preparátu.

Klíčová slova:
vitamin C, kyselina askorbová, antioxidanty, lipoperoxidace.