Vláknina v jídelníčku? Při střevních zánětech se jí raději vyhýbejte

Pro naše zdraví je důležitý co nejvyšší příjem vlákniny. Toto však neplatí, pokud trpíte jednou z nemocí ze skupiny takzvaných nespecifických střevních zánětů. Bývají označované často jako IBD a jde o souhrnný název pro dvě onemocnění trávicí trubice – Crohnovu nemoc a ulcerózní kolitidu. Jejich příčina je nejasná, a jak název napovídá, způsobují v různé míře zánětlivé postižení zažívacího traktu.

Potíže jsou každodenní

Crohnova nemoc může postihnout celou trávicí trubici od úst až po konečník, nejčastější je však v oblasti tenkého a tlustého střeva. Zánět prostupuje celou stěnu střeva a má chronický charakter se sklony k tvorbě píštělí a zúžení průchodu střevem. Příznaky jsou různorodé – bolesti břicha, průjmy, hubnutí, bolesti kloubů, někdy se projeví až při zneprůchodnění střeva. Ulcerózní kolitida postihuje vždy konečník a různě často i tlusté střevo, přičemž zánětlivě změněná je pouze povrchová vrstva střeva – sliznice. Charakteristické jsou průjmy, krvácení z konečníku a bolestivé nucení na stolici.

S vlákninou opatrně 

Prospěšnost stravy s vysokým obsahem vlákniny pro správné fungování zažívání je obecně známá – změkčuje stolici, usnadňuje její průchod a prospívá bakteriální mikroflóře. V období aktivity onemocnění však může konzumace vlákniny zhoršit obtíže pacientů. U nemocných s Crohnovou chorobou, kteří trpí na zúžení střev, je výhodnější menší objem stolice, nemocným s ulcerózní kolitidou zas objemná stolice zhoršuje bolestivé nucení k vyprázdnění. Je proto vhodné při propuknutí příznaků dodržovat dietu s nízkým obsahem vlákniny.

Co jíst a čemu se naopak vyhnout

• Vhodné je zařadit do jídelníčku bílý chléb, kukuřičné lupínky – cornflakes –, těstoviny, bílou rýži, dobře vařenou zeleninu, vařené nebo konzervované ovoce (bez slupek a semínek), ovocné a zeleninové džusy. 
• Vyloučit by se mělo celozrnné pečivo a cereálie, hnědá rýže, čočka, cizrna, fazole a obecně luštěniny, ořechy a semínka, neloupané brambory, syrová zelenina, saláty a ovoce, sušené ovoce. 

Vláknina je obecně důležitou součástí potravy. Nemocní s IBD v aktivní fázi onemocnění by se naopak měli potravinám s vysokým podílem vlákniny vyhnout. Jíst se doporučuje častěji po malých porcích a potravu je potřeba důkladně rozžvýkat, aby se předešlo ucpání trávicí trubice a dalším komplikacím.

(kov)

Zdroje: 
www.crohn.cz
www.nacc.org.uk